玮丰教你十招取菜名的套路，这样取名能直接提高入店转化率！
外卖菜名如何起才能更吸引顾客呢？老板们在取菜名时，可以参考以下10大公式：
（一）基础起名法
方法1：菜名=口味+食材
例如：酸辣土豆丝，酸辣白菜。将一道菜的口味和它所用的主要食材组合，形成一个菜名。这种方法能用文字刺激顾客的味蕾，也能迅速让偏向某种口味的顾客定位菜品。
不过，它更多适用于口味浓烈的菜品（比如麻辣、鲜酸、浓甜），如果口味寡淡，很难吸引顾客下单。
方法2：菜名=制作方法+食材
例如：清炒西蓝花，水煮牛肉，红烧排骨，干煸四季豆。绝大部分菜品都可以用此方法起名，属于万能命名公式。
方法3：菜名=主要配料+主要食材
例如：肉末茄子，尖椒土豆丝，双椒鸡。在菜品中，当配料占比超过30%时，建议可以使用此方法命名。它能让顾客迅速明白这道菜的食材构成，避开他们可能不喜欢吃的配菜。
方法4：菜名=食材+制作方法+食材
例如：西红柿炒鸡蛋，排骨炖酸菜。当一道菜品由两份主要食材构成时，可以使用此方法命名。
（二）进阶起名法
学会了基础起名法的老板们可以升级到进阶起名法，它相比前者来说更加有趣味，能够激发顾客的好奇。
方法1：菜名=盛具名+食材
例如：砂锅米线，石锅豆腐汤，锡纸花甲米线，铁锅有机花菜。这个命名方法对菜品的盛具有要求。如果一道菜的盛具是除了盘子以外的其他东西，把盛具在名称中写出来。任何一个差异点都是营销点。
方法2：菜名=地名+食材
例如：眉州棒棒鸡，京城腰花，桂林米线，洞庭小炒肉。如果一道菜在某个区域是名菜，建议可以将地名列出来，这种方法能有效地增加菜品的“地道感”。除此外，地名也可以是食材的出产地，告诉顾客餐馆的选材都是精心挑选的。
方法3：菜名=抽象形容词+食材
例如：招牌脆皮酥，金牌泉水蛙，清香玉米汁，爽口木耳，风味牛丸。这种命名方法适用于特色不鲜明的小菜。因为口味、制作方法、盛具等都没有特别之处，只好选择抽象的形容词对它进行美化。简单的形容词修饰，也能让顾客对菜品产生更多的期待，提高下单转化率。
方法4：菜名=人名称谓+食材
例如：外婆小炒肉，妈妈的红烧肉，徐妈茄子，方爷爷烙饼。这种命名方法适用于普通家常菜。通过在普通菜名前加上“妈妈”、“外婆”、“爷爷”等人称，可以给人一种亲切、怀旧又温暖的感觉。再普通的家常菜，加上这些称呼，都能让人心生好好感。
（三）高级起名法
使用高级起名法时，每一个名字都需要费一番脑力才能起出，但它们的效果也是杠杠的，能极大地增加餐馆的品质感，用名字让菜品看上去更像一个作品。
方法1：菜名=典故+食材
例如：东坡扣肉，贝勒爷烤肉，宫保虾球，贵妃鸡。在菜名中引经据典，为菜品添上一层高雅、古典的气息。这种命名方法适用于定位中高端的中餐馆。西式餐厅其实也可以用这种方法，但就不应该用中国古代典故，而是“凯撒”、“玛格丽特”等国外古代名人。
方法2：菜名=菜品形状/颜色+食材
例如：五彩鸡丝，翡翠海鲜面疙瘩，雪花糖醋里脊，金汤酸菜龙利鱼，三色秋葵。在高端餐馆中经常使用此种命名法，外卖中使用也能增添几分色彩。
找出一道菜中最鲜明的颜色，然后用形象的词汇把它描述出来，比如“金汤”、“翡翠”；或者运用想象力，将菜品的形状用一个物品描述出（比如白糖描述为“雪花”），可以让顾客看到文字就立刻想到菜品的样子。这种用视觉词汇来激发顾客的想象力的方法可以提升顾客的期待感，增加购买率。
另外，起菜名时还需要注意：
1、主打菜和普通菜使用不同的起名法
主推菜、招牌菜推荐使用进阶起名法和高级起名法。因为主打菜是一家餐馆的重点，需要让顾客有足够深的记忆点，这样才能提高它的复购率。一个有特色的名字就是记忆点的重要来源。
普通菜品使用基础起名法，它们对主打菜更多是一个陪衬，尽量不要喧宾夺主，转移顾客的注意力。
2、菜名尽量带上食材名
有的餐馆会用一些不含食材名的菜名（比如金玉满堂—炸糕，青山绿水—豆腐青菜汤），导致名字看上去过于花哨，顾客不知道这到底是什么。因为不明白，菜品的点单量就自然难以提升。
过于华丽的菜名和实际的菜品也会产生对比，给顾客一种极大的落差感，从而增加被打差评的几率。最重要的是，菜名带有食材名，可以增加被顾客搜索到的机会 。
3、菜名控制在8字以内
科学研究表明，人们的短时记忆能力只能记住8个字符以内的内容，超出这个范围就很容易遗忘。如果想让顾客时常复购，尽量精简菜名。
麻烦个起帮忙想个店名，出售锡纸烤鱼，和锡纸花甲粉，最好突出锡纸这个特点
既然都是鱼和花甲等等鲜味食物，那不如就叫：锡纸海鲜坊。
也可以在名字前边再加上你们店铺坐落的地点，例如：河东锡纸海鲜坊...
这样的话，只要是去你们店吃过一次的人，就能轻易记住你们店的名字和地点了。
名字通俗好记，突出美食类型，显得非常有吸引力！...
锡纸花甲粉加盟有好的品牌吗
用料
花甲 或 蛏子 500g
金针菇 80g
粉丝 50g
丝瓜 100g
洋葱 1/4个
生抽 2大勺
香油 1大勺
甜面酱 或 麻辣火锅底料 1大勺
剁椒 1大勺
老抽 几滴
白胡椒 1小撮
姜 1小块
蒜头 3瓣
香菜 适量
【锡纸花甲-炒锅版】准备花甲500g，金针菇80g，粉丝50g，丝瓜 100g，洋葱1/4个，生抽 2大勺，香油1大勺，甜面酱1大勺，剁椒1大勺，老抽几滴，白胡椒1小撮，姜1小块，蒜3瓣，香菜适量
花甲倒入加了盐的冷水中，再滴几滴香油，静置1小时后，洗净沥干
（友情提示：盐水最好调到接近海水的咸度，如果不知道海水有多咸，下次去海边的时候可以尝一口）
粉丝冷水泡软，洋葱切丝，丝瓜去皮切长条，金针菇掰开，姜切丝
蒜头压成蒜蓉，倒入甜面酱、剁椒、生抽、老抽、白胡椒、香油和姜丝，混合均匀
撕一大张锡纸，对折后放入铁锅，铺成一个碗的形状
锡纸上依次铺上洋葱丝、丝瓜条、金针菇、粉丝和花甲
将调好的酱料均匀地撒上去，再倒上浅浅一层水
将锡纸再次对折，把花甲完全包住，锡纸边缘仔细封起来
盖上盖子，中火加热7-8分钟，关火，再焖1-2分钟
出锅，撒上葱花、香菜，开吃
【锡纸蛏子-烤箱版】烤箱先预热200℃
把锡纸铺在大碗里，依次铺上洋葱丝、丝瓜条、金针菇、粉丝和吐过沙的干净蛏子
蒜蓉、麻辣火锅底料、剁椒、生抽、老抽、白胡椒、香油和姜丝混合均匀，均匀撒在蛏子上
锡纸封上口，完全包住蛏子，放入烤箱200℃烤20-25分钟
撒上葱花、香菜，开吃
小贴士
1. 因为锅子会干烧，所以不要用不粘锅做这道锡纸花甲，尤其是在我店里买的高颜值不粘锅拉歌蒂尼；推荐就是用中式炒锅
2. 丝瓜、金针菇这些配菜都是可以随便换的，换成别的娃娃菜、冬瓜、秋葵什么的都很合适；
3. 同样的做法可以拿来做任何一种蛤蜊。
4. 炒锅加热的时候水分会蒸发掉一部分，而烤箱烤的时候水分会保留得比较好，所以烤箱版本可以不加水在锡纸里
5. 另外配菜比例要合适，不要丧心病狂地加菜，味道会淡。
我开了家花甲米线店、想加入美团、怎么加入、请问
花甲米线，又名锡纸花甲米线。是用锡箔纸将营养美汤与花甲、米线封闭式的熬制而成。具有滋阴明目，软坚，化痰，益精润脏的作用。始于重庆，[1] 在重庆火锅米线后产生。在川渝（重庆、成都等）流行，一鼎鲜开心花甲已扩到全国各地。花甲的学名是文蛤，也被称为蛤蜊。
花甲粉,寿司,石锅拌饭综合店铺名称
可以选择一个主打系列，例如康富花甲粉。也可以以下面几种方式取名：
1.以姓氏起名。用姓氏为餐馆起名早已有之,如谭家菜、烤肉季、羊羯子李、馅饼周等。这些店共同的特、点不但店名突出自己的姓,而且从店名中能体现出其经营的具体内容。这种取名法能让顾客一目了然,通过店名分析出所经营的具体内容。
2.以风味起名。有些餐馆起名不但有姓氏、地区,往往最主要的还是尽量突出自己的经营内容和具体的风味特色。以风味起名的餐馆,不但能使顾客一目了然其风味特色,方便颐客对菜肴的选定,而且还可节约顾客的时间。
3.以地名起名。以一个城市的区、县或街巷命名的餐馆也不为少见。
选择投资什么花甲米线品牌好？
当然是赋予香花甲米线了，赋予香花甲米线隶属于安徽农夫之家餐饮管理有限公司，餐饮连锁品牌，是一家主打花甲米线的特色餐饮，自从连锁店以来，以特色经营为基础，以让消费者满意的服务，全力打造赋予香花甲品牌餐饮文化。赋予香花甲唇齿之间的鲜香味美，与其说是食材、佐料、调味的配比，不如说是对技术传承的延续，和对时间精妙的运用。
赋予香花甲选材苛刻，必须要新鲜的花甲、基围虾、蟹、鱿鱼等海鲜，主食米线、米线由中公司专门的厂房供应，以先进规范管理、菜肴出品质量体系而享誉美食圈。赋予香花甲，一家专研锡纸花甲粉、海鲜焖面的清餐店。注重新鲜和贴近美味的花甲粉丝、海鲜焖面、海鲜烩饭多元化产品，自品牌伊始，就本着赋予个性化消费的主张。
赋予香花甲以海鲜搭配米线的特别方式，不断研发更多美食，创新味觉体验，集合好、各类海鲜之精华，在极简舒适的用餐坏境里，给食客带来饕餮盛宴。赋予香花甲加盟店产品所倡导的营养、健康是未来餐饮市场的发展趋势。除了对食客提供味觉上的享受，更能满足人民对海鲜养生的需求。赋予香花甲投资成本低，且提供全方位投资指导，无需丰富经验也可轻松掌握技巧，速学速开，轻松经营。
以上仅限参考，投资有风险，慎重选择